Закваска Good Food Сир №5

Замовити можна як цілу упаковку так і окремо пакетики: 1 упаковка = 5 пакетиків / 5 грам

Закваска Good Food Сир

Такий же ніжний, як обійми мами.

Спеціальна закваска для найвимогливіших животиків - для малюків з 6 місяців. У нашого сиру м'яка гладка текстура, майже без грудочок, тому малюкам його легше жувати і він швидше перетравлюється організмом.

Приготувати домашній сир легше, ніж багато хто уявляє:

• перший день: закип'ятити і остудити молоко, висипати в нього закваску;
• другий день: 40-50 хвилин підігрівати молоко, потім остудити його і процідити через марлю

І домашній сирок готовий. А ви на 100% впевнені в його свіжості, відсутності шкідливих добавок і безпеки.

А ще сир - визнаний чемпіон за поживністю. Він багатий білком, кальцієм, калієм, фосфором, вітамінами групи В. Всі ці речовини легко засвоюються організмом. Тому що попередньо були ферментовані бактеріями з закваски.

Свіжий сир корисний вагітним - він живить і підтримує здоров'я мами і дитини.

Він рекомендується людям старшого віку для міцних м'язи судин, гладкої шкіри та сильного скелета.

1 закваска - розрахована на сквашування 3 літрів молока

бактеріальний склад

• Streptococcus Thermophilus;
• Lactococcus Lactis;
• Lactococcus Lactis Biovar Diacetylactis;
• Lactococcus Lactis Subsp. Cremoris.

Як приготувати

Підігрійте 1-3 літра молока до t 35-42ºC
Якщо ви використовуєте домашнє або непастеризоване молоко - прокип'ятіть його і остудіть до необхідної температури.

Висипати закваску Сір (Сир) в молоко і перемешайті
Ложку і посуд для приготування бажано обдати окропом.

Укутайте посуд з молоком в покривало. Це допоможе зберегти тепло
Залиште на 8-12 годин.

Отриману в результаті сквашування кисле молоко підігрівати на маленькому вогні не доводячи до кипіння 40-60 хвилин
Остудіть отриману суміш і процідіть через марлю. Бажано підвісити, щоб з сиру стекла сироватка. Зберігайте домашній сир в холодильнику не більше 5 днів.

З Закваски Сир можна приготувати від 1-го до 3-х літрів кисломолочного продукту. З 1 літра, в залежності від вмісту білка в молоці, виходить 300-400г чистого домашнього сирка без консервантів і добавок.